L'agricoltura
biologica è un'agricoltura pulita, che non fa uso della
chimica di sintesi e valorizza le naturali interazioni tra gli
organismi viventi, il suolo ed il clima.
L’obiettivo principale dell’agricoltura biologica
è quello di salvaguardare l’equilibrio tra la produzione
agricola e l’ambiente. L’ottenimento delle produzioni
non è inteso più fine a se stesso, ma rapportato
alla conoscenza e, quindi, al rispetto del contesto “naturale”
che sta dentro e che circonda l’azienda agricola.
Al
fine di raggiungere questa condizione ottimale, il metodo biologico
persegue i seguenti obiettivi:
1. Miglioramento della fertilità organica
dei terreni;
2. Tutela del paesaggio agrario;
3. La promozione della biodiversità e
degli equilibri ambientali nell'agroecosistema;
4. Il risparmio energetico in agricoltura (utilizzo
di fonti rinnovabili);
5. La produzione di alimenti sani e di elevato
valore nutritivo;
6. Il miglioramento dei redditi degli agricoltori
e delle loro condizioni di vita e di lavoro.
L'agricoltura
biologica è regolamentata da una normativa europea completa,
che garantisce i produttori ed i consumatori, cioè il Reg.
CEE 2092/91 e succ. mod..
Al
fine di raggiungere questa condizione ottimale, il metodo biologico
persegue i seguenti obiettivi:
1. Miglioramento della fertilità organica
dei terreni;
2. Tutela del paesaggio agrario;
3. La promozione della biodiversità e
degli equilibri ambientali nell'agroecosistema;
4. Il risparmio energetico in agricoltura (utilizzo
di fonti rinnovabili);
5. La produzione di alimenti sani e di elevato
valore nutritivo;
6. Il miglioramento dei redditi degli agricoltori
e delle loro condizioni di vita e di lavoro.
L'agricoltura
biologica è regolamentata da una normativa europea completa,
che garantisce i produttori ed i consumatori, cioè il Reg.
CEE 2092/91 e succ. mod..
