Requisiti
obbligatori
Conversione:
nel caso in cui sia ammessa una conversione a tappe, è
necessario che questa venga effettuata entro cinque anni ed assieme
un adeguato Piano di conversione, che verrà approvato da
AIAB.
AREA
SERVIZI NATURALISTICI E DIDATTICI
Programma
dei servizi
L’operatore dovrà comunicare
1. tipo di servizi organizzati
2. modalità di svolgimento
3. periodo dell’anno in cui l’agriturismo è
aperto al pubblico.
Servizi
minimi
1. Organizzazione di visite guidate alle attività aziendali
2. Disponibilità di materiale informativo sulle Aree Protette
AREA
TUTELA DELL’AMBIENTE E DELLE RISORSE NATURALI
Conservazione del paesaggio e della biodiversità
1.
Diversità delle piante a livello di specie
2. % di superficie aziendale lasciata come habitat naturali o
rinaturalizzati…
Gestione del verde ornamentale e ricreativo:
Verranno
in particolare considerate la potenzialità delle specie
vegetali come:
1.
elemento di riqualificazione ambientale
2. elemento di regolazione microclimatica
3. filtro per l’inquinamento acustico ed atmosferico
AREA STRUTTURE RICETTIVE
Criteri metodologici da rispettare nei recuperi
e nei restauri
Uso di materiali reperiti nell’area d’intervento e
della tradizione costruttiva locale.
Inquinamento
interno e qualità dell’aria
Risparmio energetico.
Approvvigionamento
idrico e smaltimento delle acque di scarico.
Pulizia
ed igiene
Riduzione,
riciclaggio e smaltimento dei rifiuti
AREA
DOTAZIONI E SERVIZI RECETTIVI
AREA
SERVIZI TURISTICI
Comunicazione
sul programma AIAB “Agriturismi bio-ecologici”
Disponibilità di materiale informativo turistico e culturale.
AREA
RISTORAZIONE E VENDITA PRODOTTI
Gli
ingredienti del menù devono provenire prevalentemente dall’azienda
stessa, da coltivazioni o allevamenti biologici.
Gli ingredienti “tradizionali” sono ammessi solo se
non siano disponibili sul mercato ed in misura non superiore al
40% del totale in peso e su base settimanale.
Non sono ammessi OGM.
Il menù deve preferire prodotti e ricette di stagione,
vini locali e/o Regionali.
Devono essere inseriti anche menù per i vegetariani.
AREA
TRASPORTI E VIABILITA’
Informare i clienti sui servizi e sul trasporto
pubblico disponibili sul territorio.
Non
bisogna utilizzare asfalto o materiali impermeabili per pavimentare
i percorsi di viabilità interna ed il parcheggio perché:
l’acqua piovana può, così, penetrarvi in profondità
senza finire nella rete fognaria, riducendo così il carico
idrico
